Ácido / Agrio · Cítrico · Cremoso
Aged Rum Sour
Un cóctel de ron añejo con un perfil ácido / agrio, cítrico y cremoso. Se agita, se sirve sin hielo y se presenta en copa coupe.
- Alcohol principal
- Ron añejo
- Intensidad estimada
- Media
- Técnica
- Agitado
- Cómo se sirve
- Sin hielo
- Vaso
- Copa Coupe
- Adorno
- No especificado
- Carbonatación
- Sin gas
Ingredientes
- 2 oz Ron añejo
- 0,75 oz Jugo de limón
- 0,75 oz Jarabe simple
- 1 unidad Clara de huevo
- 2 gotas Amargo de Angostura
- 1 taza Hielo
Instrucciones
- Agita en seco el ron, el jugo de limón, el jarabe simple y la clara de huevo sin hielo durante 15 segundos.
- Agrega hielo y agita de nuevo vigorosamente.
- Cuela doble en una copa coupe fría.
- Añade unas gotas de bíter sobre la espuma y dibuja un diseño con un palillo.